Die jüdische Küche verbindet jahrtausendealte Speisegebote mit Einflüssen aus Vorderasien, Ägypten und Byzanz. Strikte Regeln wie die Trennung von Milchigem und Fleischigem oder der Verzicht auf Schweinefleisch prägen ihre Vielfalt ebenso wie traditionelle Methoden der Haltbarmachung. Viele Gerichte entsprechen dem, was wir heute als „Slow Food“ kennen. Gemeinsam bereiten wir zehn Speisen aus der aschkenasischen und sephardischen Küche zu und erhalten außerdem einen Einblick in die New Yorker "Deli" -Küche. Freuen Sie sich auf Hühnersuppe mit Matzenklößchen, Schmorgerichte der Sabbatküche, Schaschuka, Falafel, Hummus und Sabich. Zum süßen Abschluss genießen wir Granatäpfel, Datteln, Halva und israelischen Käsekuchen.