Der Doppelkurs B richtet sich an Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die bereits über solide Grundkenntnisse in der Pilzbestimmung verfügen und ihr Wissen systematisch vertiefen möchten. Aufbauend auf den Grundlagen des ersten Kurses führt dieser Lehrgang in die Vielfalt der Blätterpilze und weiterer Großgruppen ein und vermittelt praxisnahes Arbeiten mit Bestimmungsschlüsseln und aktueller Fachliteratur.   

Im Mittelpunkt stehen die Faserblätterpilze mit ihren Unterordnungen – Hellsporer, Dunkelsporer und Freiblättler. Aufmerksamkeit erhalten auch die Sprödblätterpilze (Russula, Lactarius), die durch ihre Vielfalt und ihre Bedeutung für die Beratung eine zentrale Rolle spielen. Ergänzend werden weitere Pilzgruppen behandelt: Gallertpilze, Bauchpilze sowie verschiedene Nichtblätterpilze wie Korallen, Leistlinge, Stachelpilze, Porlinge und Trameten. Abgerundet wird das Programm durch eine Einführung in epigäische und hypogäische Ascomyceten und deren Entwicklungsgang, der sich von dem der Basidiomyceten unterscheidet.   

Neben der Artenkenntnis liegt ein Schwerpunkt auf ökologischen und toxikologischen Aspekten, die für eine sichere Beratung unerlässlich sind. Die Arbeit mit dichotomen Schlüsseln, der Vergleich ähnlicher Arten und die Diskussion von Doppelgängern fördern die Fähigkeit, Pilze zuverlässig zu bestimmen. Tägliche Exkursionen bieten die Gelegenheit, das Gelernte direkt im Gelände anzuwenden und die Vielfalt der Pilzflora praktisch zu erleben.